分类存储尽享新鲜 西门子零度十字门冰箱评测

    冰箱的出现，令食材的保质期限大幅延长，为人们的生活带来更多便捷，近些年随着人们物质生活水平的进一步提高，大家已经不满足于冰箱基本的制冷功能，可以对各类食材进行分类存储，让食材保鲜效果更好，减少营养流失，同时又拥有出众的外观设计等等，这才是广大消费者所追求的。

分类存储尽享新鲜 西门子零度十字门冰箱评测

    今天走进ZOL评测中心的西门子零度十字门冰箱就是这样一款产品：分类储藏，精细化区域划分，带来全新体验；搭载特色的“零度生物保鲜技术”，保鲜效果更好。那它的性能到底如何？保鲜效果怎样？能耗噪音又是多少？……接下来，笔者就从产品外观设计、内部空间展示、特色技术详解、性能客观测试和使用体验总结六个方面，来为大家由表及里彻底考量一下这台冰箱。

●冰箱外观设计总览

    这款西门子零度十字门冰箱采用珍珠灰的配色，低调而奢华，增添几分大气沉稳。方正的造型，线条硬朗，机身尺寸为752×715×1911mm，看上去较为“苗条”，这对于家里冰箱放置面积受限的朋友来说可算是个福音，纤细的机身不但外观好看，又可以提供足够的空间给消费者使用。

西门子零度十字门冰箱外观

    别看这款冰箱的体积不大，其总容量竟然达到了452升，不论是二人世界、三口之家还是四世同堂，完全可以满足日常生活需求。门把手采用嵌入式的设计，与机身融为一体，美观时尚，开启也十分轻松便捷。显示屏位于左上方，字迹显示清晰，触摸操作，反应非常灵敏，触控时伴有白色背光照明，被选中项还采用加亮显示，简单易用。

显示操控面板的功能说明

    程序功能涵盖日常所需，温度轻松设定，拥有速冷速冻、节能、假日、自动、锁定模式可供选择。此外，该机可以显示日期与时间，较为贴心，内置的定时的功能在日常生活中也很实用。开启速冷、速冻模式后，冷藏室和冷冻室的温度被锁定为2℃和-30℃，不可再进行调节。速冷速冻模式适用于大量食材刚放入冰箱后，开启该模式，冰箱全力制冷，降温速度快，可以及时锁住食材水分、营养不流失。

显示操控面板一览

    这款西门子零度十字门冰箱为国家新二级能效，这里简单为大家科普一下：2016年10月1日起正式实施《家用电冰箱耗电量限定值及能效等级》，与老版本相比，新能效标准在冰箱耗电量要求和耗电量测试方法等方面都出现了较大变化，总的来说要求更为严苛。标识显示它的综合耗电量为1.05度/天，至于实际使用过程中的它的能耗到底是多少，我们在后面有详细测试。

国家新二级能效标识

    总结：这款西门子零度十字门冰箱，机身纤细，珍珠灰的配色沉稳大气，光线照射下透出瑰丽光泽，极具质感；十字门设计，美观时尚，开合也更为方便。总的来说，外观设计颇具特色，可圈可点！欣赏完了外观，接下来，就请大家就继续跟随笔者的视角进行深入了解，下面，我们就看看其内部的空间区域是如何划分的。

●内部空间展示

    打开冰箱门，超大的空间映入眼帘，其内部较为宽大，视野很开阔。从上往下依次是冷藏室、零度室、冷冻室，其中冷藏室有效容积为207升，冷冻室为149升，零度室为96升。

西门子零度十字门冰箱内部空间

1、冷藏室

    冷藏室的横向空间较为宽广，内置三个钢化玻璃搁板，高度自由可调，用户完全可以根据自己的需要进行调节，以便存放不同食材，满足生活所需。当然，也可以抽掉一个搁板，以释放出更高大的空间，用于存放大体积食材或物品。顶部搭载有“动态冷却”风扇，全新设计的风路结构，令内部空间的冷气分布更为均匀，带来出色的温度控制，食材保鲜效果好。

冷藏室内部空间展示

    LED照明灯位于两侧，每侧都有上下两个，在笔者看来，这种侧照的方式，相较于顶照式，它可以最大限度的减少光线的遮挡，不会存在死角盲区，令内部空间光线更充足，易于找寻和取放食材。LED照明灯光线明亮、柔和、不刺眼，同时还极其节能，经久耐用。

冷藏室容量相当大 一次收揽众多食材

    冷藏室的门上搁架也有不少存储空间，左右对称分布的设计，各个搁架的高度也是可调的。如上图，笔者将右侧门的第二个搁架上移，这样就可以轻松存放红酒这样比较高的酒水或饮料等。冷藏室的最底部有两个果蔬盒，可以存放一些瓜果蔬菜或是零食等，十分方便。

冷藏室内置两个保鲜盒

    冷藏室采用“混合制冷”的方式，结合了“风冷”与“直冷”的优点，不易令食物风干，可以有效减少水分流失，保湿效果好。搭载动态冷却风扇，强效制冷的同时，可以形成冷藏室内部的空气自然对流，保障空间内部温度和湿度均匀，从而大幅提升保鲜效果。

2、零度室

    接下来视线往下移，看看零度室，两个保鲜抽屉相当醒目，容量非常大，可以一次收揽海量食材。左侧为低湿区，适用于存放鱼、肉类，湿度相对较低，有效减少肉类营养流失，保证肉质鲜嫩可口。右侧为高湿区，湿度高，宜存储瓜果蔬菜，高效锁住水分，令食材水润鲜亮，保鲜更持久。此外，零度室也设有照明灯，极具人性化的细节设计，更加方便用户取放食材。

零度室内置LED照明灯 极具人性化的细节设计

右侧顶部搭载滤膜保湿盖板 保湿效果好

零度室抽屉采用全开式的设计 便于取放食材

    两个抽屉都采用全开的设计，几乎可以完全抽出，这样的设计，令食材的取放更为方便。得益于坚固的合金滑轨，开合极为灵活，经过笔者实测，即使装满食材，开合也十分顺畅。还有一点需要特别说明的是，右侧的保鲜抽屉顶部设有滤膜保湿盖板，带来出色的保湿效果，让果蔬类食材持久水润新鲜。

3、冷冻室

    继续往下看，冷冻室被中间的竖梁一分为二，左右采用对称的设计，布置完全相同。顶部设有速食盘，底面采用波浪型的设计，在盛放饺子等食物时不会粘底，小小的细节改变即可带来极佳的使用体验。冷冻抽屉内部空间超大，并且所有抽屉可以全部抽出，便于存放大体积食材。另外，冷冻室门搭载自动关门系统，当开合角度较小时可以自动进行闭合，减少冷气损失，节能减耗，同时也避免内部温度波动，持久保鲜。

冷冻室空间一览

    冷冻室采用风冷技术，制冷速度更快，内部空间冷气分布均匀，控温精准，冷冻的食材不必担心风干，有效避免食物相互粘连，同时也免去了除霜的烦恼，省心又省力。

●特色技术详解

1、零度生物保鲜技术

    众所周知，0℃是冰、水的临界温度，环境温度越低，细菌的繁殖就越受到抑制，但一旦低于0℃，瓜果蔬菜等食材就会结霜，导致营养大量流失，甚至无法食用。所以让食材保持在非常接近但不低于0℃的“鲜活”状态，同时细菌繁殖还可以最大限度的得到抑制，这便是“零度生物保鲜技术”的关键所在。

西门子零度生物保鲜技术 新鲜更长久

    西门子零度十字门冰箱搭载“零度生物保鲜技术”，它其实是冰箱内置一个相对独立、密闭、稳定，非常接近0℃的保鲜室，并且还能保证内部有一定的湿度（高湿与低湿），从而达到持久保鲜的效果。

零度保鲜专属空间

    位于冰箱中部的独立零度保鲜区，两个大抽屉收揽海量食材，其内部温度接近0℃，食材保鲜更长久。左侧为低湿区，比较适宜存放鱼、肉等食材，有效锁住营养，保留新鲜口感；右侧为高湿区，适合存储蔬菜、水果等食材，保湿更长久，新鲜水润如初。

2、独立三循环

    冰箱的冷藏室、零度室，冷冻室，三个间室采用独立的循环系统，独立控制，互不干涉，电脑控温，自动进行温度调节，冷量输出精准，带来绝佳的温度控制，内部空间温度均衡，令食材保鲜更长久，同时也避免了不同间室之间的串味，保证新鲜好口感。

三个间室独立循环 保鲜不串味

3、混合制冷

    目前市场上冰箱的制冷方式主要有两种——“直冷”与“风冷”，两种制冷方式各有优劣：直冷靠蒸发器的低温，通过空气自然对流在冰箱内循环，温度分布不均匀（即靠近蒸发器的区域温度低，远离的区域温度高），容易结霜。风冷靠风扇靠吹出冷风，强制循环，制冷快速，控温精准，省去除霜烦恼，但是容易令食材风干。

混合制冷 高效保湿持久新鲜

    这款西门子零度十字门冰箱，巧妙的将两种制冷方式相结合。冷藏室采用混合制冷的方式，巧妙取二者之所长，由于冷藏室一般用于存放瓜果蔬菜等食材，混冷的制冷方式，有效留住水分不流失，保湿效果好，创新改进的风路结构，不直吹食材，冷气分布均匀，带来精准的温度控制，内部温度均衡，呵护食材新鲜健康；冷冻室用于长时间贮藏肉类、海鲜、冷饮等食材，采用风冷的方式，制冷强劲，冷冻力强，同时还免去了除霜的烦恼，省心又省力。

●性能客观测试

    到此为止，这款冰箱的主观评价部分暂时告一段落，欣赏完了这款西门子冰箱的外观设计，看了内部空间结构，了解了特色的保鲜技术，接下来就到了真枪实弹的客观实测环节了，我们的测试共包含6个部分，分别是冰箱的保鲜能力、零度室的保湿性能、零度室的控温性能、冷藏室的控温性能、冷藏/冷冻室的制冷速度以及冰箱的噪音辐射功耗。需要用到的仪器参见下图，从左往右依次为：双控温度计、辐射仪、湿度计、功耗仪、噪音仪和电子秤。

测试所需要的试验仪器一览

1、零度室保鲜能力测试

    由于这款西门子冰箱搭载零度保鲜技术，特设零度室，因此我们的保鲜测试环节选在零度室进行。保鲜测试中，我们以青菜、西兰花、切半苹果和冷鲜肉为实验对象，以3天时间为标准，测试实验对象的在零度室储存3天前后的重量变化，经过计算得出失水率，从而了解到冰箱的保鲜效果。

将已称重的食材样品放入冰箱零度室

■保鲜能力测试方法：

① 将冰箱填装日常生活所需的各种食材和饮料，模拟日常使用环境；

② 分别称取各个食材放入冰箱前的重量，并记录；

③ 将青菜、西兰花、切半苹果放入冰箱零度室右侧保鲜抽屉（高湿度区），将冷鲜肉放入零度室左侧保鲜抽屉（低湿度区）；

④ 3天后，将各个食材取出，称重并记录；

⑤ 通过失水率的计算公式计算出不同食材的失水情况。

失水率计算公式：失水率%=（原重量-3天后重量）/原重量×100%。

注：为了最为真实的反映出冰箱的保鲜能力，测试并没有使用保鲜膜等额外措施辅助食材保鲜！

    分别称取3天前后各种食材的重量，如下图所示：

青菜存储3天后的重量变化称重记录

    青菜的重量由267.0g减少到261.8g，水分流失为5.2克，计算得出失水率为1.95%。

西兰花存储3天后的重量变化称重记录

    西兰花的重量由414.6g减少到411.3g，水分流失为3.3克，计算得出失水率为0.79%。

切半苹果存储3天后的重量变化称重记录

    切半苹果的重量由130.2g减少到126.7g，水分流失为3.5克，计算得出失水率为2.69%。

冷鲜肉存储3天后的重量变化称重记录

    冷鲜肉的重量由450.0g减少到446.8g，水分流失为3.2克，计算得出失水率为0.71%。

    总结：在零度室右侧的高湿度区保鲜抽屉中，经过3天的时间，青菜的失水率为1.95%；西兰花失水率仅为0.79%；切半苹果失水率为2.69%；左侧的低湿度区保鲜抽屉中，冷鲜肉失水率仅为0.71%。通过这些结果可以看出：这款冰箱零度室的保鲜能力相当出色，瓜果蔬菜以及肉类等食材失水较少。得益于搭载零度生物保鲜技术，特设零度保鲜室，高湿、低湿分区储藏，保湿效果好，各类食材失水率都很小，保鲜性能非常出色！

2、零度室保湿性能

    通过上面保鲜能力的测试，可以看出食材失水较少，侧面反映出零度室的保湿效果不错，接下来我们就用数据说话，通过专业的仪器进行测试，看其零度室两个保鲜抽屉内的湿度控制到底如何。保湿性能可以通过测量零度室两个保鲜抽屉内部空间的湿度变化曲线来进行直观反映。将湿度计分别置于填充有食材的左右两个保鲜抽屉内，半小时连续记录湿度值变化，再将所得数据绘制成曲线。

零度室保湿性能测试环境

■保湿性能测试方法：

① 将冰箱填装日常生活所需的各种食材和饮料，模拟日常使用环境；

② 设置湿度计每隔18秒记录一次湿度值，连续记录100次，所需时间为30分钟；

③ 将两个湿度计分别置于零度室的左右两个保鲜抽屉中，并开始记录数据；

④ 30分钟后取出湿度计，将数据导出制成曲线，同时记录最高值、最低值和平均值。

注：测试所使用的湿度计为优利德UT331，测量范围：0%RH～100%RH；分辨力为：0.1%RH；

    测量精度：±3.5%RH（10%RH～90%RH）；±5.0%RH（﹤10%RH 或 ﹥90%RH）。

    半个小时后，将两个湿度计取出，连接电脑分别读取记录数据，得到如下图所示的曲线：

低湿度区相对湿度平均值：35.2%RH 高湿度区相对湿度平均值：90.1%RH

    总结：从图表中可以看出，零度室低湿区相对湿度平均值为35.2%RH；高湿区相对湿度平均值为90.1%RH，湿度曲线几乎为一条平滑的直线，湿度控制效果很好！这样出众的保湿能力与右侧高湿区搭载的滤膜保湿系统是分不开的，让瓜果蔬菜等喜湿食材持久水润新鲜。左侧的低湿区，湿度控制也较为稳定，比较适宜存放鱼、冷鲜肉等食材，可有效减少营养流失，肉质鲜嫩。

3、零度室和冷藏室控温性能

    对于冰箱内的食材来说，温差波动越小，食材的保鲜效果就会越好，营养流失也会越少，所以对于一款冰箱来说，控温能力也直接关乎其保鲜效果。这款西门子冰箱内置零度保鲜室，那它的控温能力如何，接下来我们一探究竟。

■控温测试方法：

① 首先，清空冷冻室内的所有食材（为了避免食材对其控温能力造成干扰，控温测试在冰箱内没有任何食材的情况下进行）；

② 将温度记录仪的一个温度探头放入冷藏室内，另一个放入零度室内（确保温度探头悬空）；

③ 从冰箱屏幕上，设置冷藏室温度为5℃，零度室为0℃；

④ 将温度记录仪设定为每隔一分钟记录一次温度数据，连续记录冷冻室内温度变化12h；

⑤ 12h后，取下温度记录仪，连接电脑，通过配套软件，读取12h内所记录的温度数据，并绘制成曲线，观察冷冻室内最高温度和最低温度以及曲线的波动情况。

零度室和冷藏室的控温测试曲线

    总结：从图表显示的数据来看，代表零度室控温变化的红色曲线，最高温度为2.58℃，最低温度为0.83℃，高低温差仅为1.75℃，温度波动极小，控温较为精准，另外，冷藏室的蓝色曲线，高低温差为4.32℃，温度控制较为均衡。零度室出色的温控表现，当然离不开先进的技术支持，该机搭载的变频压缩机，性能强劲，保证冷量输出均匀，电脑精准控温，实现均衡的温度控制，零度室的温度在0℃以上极小范围内波动，食材不结霜，带来非常好的保鲜效果。

4、制冷能力

    制冷能力也是衡量冰箱性能的重要指标，制冷速度快，可以及时锁住食材水分、营养不流失，保证新鲜口感。制冷性能可以通过记录冰箱冷藏室和冷冻室温度变化曲线来进行直观反映。将冰箱断电，清空内部所有食材，恢复至室温，温度记录仪的两个探头分别置于冷藏室和冷冻室内，连续记录温度变化。

■制冷能力测试方法：

① 断开冰箱电源并且敞开冰箱所有门和抽屉静置，待其内部温度恢复至室温；

② 将温度记录仪的两个温度探头分别放入冷藏室与冷冻室中央位置（确保温度探头悬空）；

③ 将温度记录仪设置为每隔一分钟记录一次温度数值；

④ 分别开启“速冷”和“速冻”模式；

⑤ 冷藏室温度达到5℃，冷冻室达到-5℃测试结束；

⑥ 记录冷藏室从15℃降至5℃，冷冻室从15℃降至-5℃所花费的时间，经过计算，得出制冷效率。

注：测试所使用的智能温度记录仪型号为APRESYS 179-T2。测量范围从–55℃到125℃，测量精度±0.3℃，分辨率0.01℃，采用两个温度探头传感器，同时记录温度变化。

注：为了避免食材温度对于测试结果的干扰，制冷能力测试是在冰箱内部没有任何物品的情况下进行的。

    通过Apresys软件导出温度变化曲线。

冷藏室制冷速度：从15℃降到5℃花费58分钟

冷冻室制冷速度：从15℃降到-5℃花费102分钟

    结论：冷藏室温度从15℃降至5℃共花费58分钟，得出冷藏室制冷速度约为0.17℃/min；冷冻室温度从15℃降至-5℃共花费102分钟，冷冻室制冷速度约为0.19℃/min。整体来看，开启速冷速冻模式后，冰箱的的整体降温速度比较快，当然，这与其所搭载的变频压缩机所提供的强劲性能是分不开的。

●噪音能耗控制

    放在最后的是冰箱的噪音、辐射和功耗测试项目，这三项测试虽然与冰箱的保鲜性能没有直接关系，但涉及到用户在使用冰箱时的舒适性、安全性和经济性。这款西门子冰箱的整体表现如何，我们一起来看一看。

1、噪音测试

    噪音测试，首先测试冰箱未工作时，安静的评测室内的环境噪音，并记录；然后开启冰箱速冷速冻模式，让其处于满载运行状态，分别记录冰箱前门1米处和压缩机处的噪音情况，以此来判断冰箱在运行时是否会给用户正常生活作息带来影响。

实测冰箱不同位置的噪音情况

噪音级别数值表

    总结：通过测试，冰箱未启动时的周围环境噪音为37.9分贝；开启冰箱满载正常运行，其前门1米处的噪音为39.3分贝；压缩机处的噪音稍高一些，达到了42.2分贝。结合噪音级别数值表来看：其中30～50dB为普通室内的噪音，说明这款冰箱噪音控制效果表现还是不错的，即便是冰箱满载运行，对用户的日常生活及休息也不会造成任何影响！

2、辐射测试

    辐射测试主要针对正常冰箱运行过程中，前门处位置和背后压缩机位置的辐射情况。尤其是家里有孕妇或宝宝的家庭，电器辐射想必也是大家非常关注的。接下来我们就用辐射测试仪来测试这台冰箱的辐射表现具体如何。

冰箱压缩机和前门处的辐射值

    总结：辐射工频段的单位是μT，辐射值在0.4μT以下，对人体危害微乎其微。通过现场实测，在冰箱正常运行中，前门10cm处的辐射值仅为0.096μT，压缩机附近的辐射值相对高一些，也仅仅只有0.103μT，不论是前门还是压缩机处的辐射值都远远低于安全值，所以大家完全不必担心它运行所产生的辐射问题。

3、功耗测试

    这一项测试，我们完全模拟日常使用，将冰箱填充满各种食材，包括水果、蔬菜、饮料、零食、冰淇淋、速冻水饺、汤圆等，对冰箱进行24小时耗电量测试。测试过程中将冰箱调整至默认温度和工作模式，并模拟用户日常使用阶段性的开启冰箱门，白天12小时，每一小时开一次门（四个门全部开启），开启10秒左右关闭。

冰箱模拟正常使用一天的耗电量

    总结：24小时后，测得的总耗电量为1.09度，稍高于其标称额定值1.05度。在笔者看来，由于测试是模拟的用户日常实际使用，包括常温食材的大量填充、阶段性的开合冰箱门，这些无疑都会额外的增加其耗电量，若是减少开门次数相信耗电量还会有一定下降空间。而且，1.09度/天的耗电量对于一台容量达到452升的大容量冰箱来说，也算是比较节能的。其搭载的变频压缩机、精确控温系统为其出色的节能效果贡献不小。

注：冰箱铭牌上标注的耗电量为额定耗电量。额定耗电量是在环境温度25℃时，冰箱处于稳定运行状态（冷藏室平均温度5℃、冷冻室最高温度-18℃），运行24小时所消耗的电能。

●使用体验总结

    随着人们对品质生活的追求，零度保鲜技术也被渐渐广大消费者所熟知，其实，想要实现“零度生物保鲜技术”并不简单，它需要冰箱内部的温度稳定在0℃以上，并且非常接近0℃，还要保证一定的湿度，这样的苛刻的控温、控湿标准，对压缩机及其温控能力、空间密闭性，保温性等提出了极高的要求。

零度保鲜室 保湿保鲜效果出众

    这款西门子零度十字门冰箱，搭载零度生物保鲜技术技术，特设零度保鲜室，两个保鲜抽屉容量超大，收揽众多食材，高湿区内置滤膜保湿系统，带来极佳的保湿效果，令果蔬食材新鲜水润，保鲜更持久；低湿区适合存放肉类食材，口感新鲜，营养不流失。通过实际的测试我们也可以看出，其零度室的温度控制极为均衡，高低温差仅为1.75℃，出色的控温性能加上极致的保湿能力，铸就其出众的保鲜效果，让新鲜美味常驻！冷藏室搭载的混合制冷技术，巧妙结合两种制冷方式的优点，进一步减少水分流失，提升保鲜性能。

西门子零度十字门冰箱 混合制冷零度保鲜

    相信大家看完了以上的深度评测，对这台西门子KM46FA95TI零度十字门冰箱已经有了较为详尽的了解：方正的造型，大气沉稳的配色，小巧的机身易于安置，融入家居环境；十字多门设计，取放食材更便捷，超大的存储空间、合理的内部规划布局，轻松收揽海量食材；零度保鲜室，保鲜性能出众，令食材保鲜效果更长久，时刻尽享新鲜美味。不俗的制冷性能、特色的保鲜技术、扎实的做工、巧妙的细节设计等等都让这台冰箱显得与众不同，也彰显出西门子在冰箱领域的优势与实力。您若是在寻求一款外观时尚、保湿保鲜效果好、节能静音的大容量冰箱，那这款西门子零度十字门冰箱将是您绝佳的选择！